石林先教大舅和大舅母调了一大碗料汁，用来浸泡鸡肉的。

配料也很简单，姜、蒜、酒、酱油、五香粉、盐、糖、蜂蜜各放一些，加水搅匀，就完事了。

弄好调料后，他再教大舅和大舅母制作炸鸡的方法。

就把杀好的鸡浸泡到调料里面，同时在鸡身上肉比较厚的地方扎一扎，方便入味。

搞好第一步的调料浸泡，后面的过程就简单了。