黄瓜、火腿、干笋、酸笋、木耳、、豆角、茄子、土豆……”

”各种不能的蔬菜类、干货类搭配。”

“我上次用黄瓜做的卷花，也可摆在冷盘之中.”

”还有西红柿也可混炒或是不炒，搭配在冷盘之中。”

“但有一点，冷盘中的皮蛋一定要垫上调好的酱醋汁，缓解皮蛋里有点膻口的味道，以免有些客人不喜。”

“当然，直接剥开就吃也可，剥开后沾酱汁吃也可。同理，煮好的鸡蛋也可