得进铺，就得与福味斋的人打交道，这时伙计们会说话就能发挥引导买卖的作用了。

若直接标价，人家心里嫌贵就直接走了，可能连铺中买卖什么都没注意到。

现在只以数量买卖而非斤。

伙计们只要守着锅，拿漏勺舀出滤一下卤水，就装进事先做好的油纸袋中。

在外再包一层油纸仔细打包绑好，付钱就行了。

整个过程干干净净，就算吃了觉得不好的，也就花了一百文钱，以后不来了就