,容易对蚂蚱过敏。所以,余小草刷了七八个十斤的坛子,做了很多发酵的蚂蚱酱。 中午的时候,家里也没心情做其他东西吃。余小草做了凉拌蚂蚱酱。就是把蝗虫炸熟后,切碎,拌上炸过的碎花生,加点香菜,淋上热油,再用盐、白糖、辣椒油拌匀。 又做了爆炒蚂蚱酱,先把肥膘肉切成小粒,把洗净晾干的蚂蚱也切成小粒,然后跟肉粒一起剁碎,剁成泥状。锅内大火加热,油烧成五成热,倒入蚂蚱泥,煸炒出香味,炒至水