，哪怕是后世京城那些“宫廷仿膳”，如果没有与时俱进博采众长，那也未必比得上当代饮食。

否则科技进步的力量难道对“让人类吃得更好”毫无帮助么？现代科学为了抓住人的味蕾，都发展到分子料理的级别了，要比好吃，现代技术当然是有优势的。

传统名菜之所以名，只是因为它在当时的技术条件下只能做到这一步，在当时算很不错了。

李素前世对河南菜也不是很了解，这一世刚来雒阳的时候，只能先循