圆规，做事一板一眼。是以，有头脑就被肯德基安利来了。

回锅肉作为川菜中的名菜，其实无论是渝派还是蓉派，甚至连盐帮派，都有这道菜。而菜名以及料理的样子都和我们印象中的差不多，但其实在细节上区别还是很大的。

简单来说，蓉派是最为传统的川菜非常遵照传统来做菜，渝派更加求新求变，关于这点，在回锅肉这道菜中，能够说是体现得淋漓尽致。

渝派的回锅肉，对肉没那么高的选择，甚至于其余