种植之前，必须要对稻田进行一番翻耕处理，这时候就成了村里小孩最高兴的时候，因为可以开始挖泥鳅。

刚被收割过的稻田，田里面的水还不算特别干，太干缺少水分，泥鳅会钻到土层深处，一般难以挖到。但也不能太湿，如果太湿了，人立在田里会陷进去，行动不便，就容易失去了收获该有的乐趣。

最好的田块就是人踩在地里，脚不会陷进土里，但是又方便寻找到泥鳅洞，不用太用力，就可以挖出泥鳅来的水田。因此像