到瓦罐里面之后，杨小龙开始熬制起第二锅高汤……

七点开始，麻辣烫店的员工陆陆续续到达店内，刚开始发现厨房有人的时候还吓了一跳，还以为有小偷来偷东西，不过等认出是杨小龙之后这才松了一口气。

此时，那些装到瓦罐里面的汤已经放凉，杨小龙让员工把瓦罐进行真空密封之后搬运到了他们专门打造的冷藏室。

在低温真空环境下，这些汤最起码可以保存一两个月而不会变质，随用随取，方便至极。