子，准备做调味料。

事实上做生鱼片，在这个时代用鲈鱼是最好的。

不过建州不产鲈鱼，叶清就选用了没什么细骨头的嫩一些的小草鱼。

当然有些人就推崇鲈鱼，若是吃不到鲈鱼的地方，在古华夏还有一种鲈鱼的干脍。

在清水里泡发後，用布包裹沥尽水份，松散地装在盘子里，无论外观和口味都类似新鲜鲈脍。

只不过，叶清也没见到，见到了也不会买。

干鱼片的口感始终