粉。

很多人怕牛排不入味，会提前腌制，其实完全没必要，这样反而会让这种高品质的牛肉的肉汁流失。

等牛排表面煎出血水时，她给牛排翻面，继续再煎1分半钟，五分熟时，是最好吃的。

但叶清想古人应该完全接受不了这个熟度，所以她直接铲出一块放进一个白色的瓷盘里，这是留给自己吃的。

剩下的就再煎1分钟，煎到7分熟，再老就不叫牛排了，叫橡皮才对。

叶清将洋葱切成