北原秀次想经营一点自己的产业，冬美知道后也没表示反对，相反还挺支持的。男人嘛，总该有自己家业的，而北原秀次也是个念旧的人，带上了对这行业比较感兴趣的春菜，并从自己那份里分割出了一定的股份给她——春菜还是他厨艺入门的“师傅”呢，一直以来也助他良多，该分就分，没什么可说的，做人不能忘本。

当然，更主要的是他信得过春菜，酒造初立，人心难测，有些机密还是掌握在自己人手中比较安全。