此得到历代医学家的尊敬，甚至与上古传说中的医家黄帝、神农，一起进入了医家朝拜的殿堂。

当然，历代也有少数医家认为，汤液并非伊尹首创。但大多数的医家和大多数的民众依然坚信，汤液就是伊尹发明的。

除了在治国、医学界的贡献之外，伊尹还被称为为“厨圣”、“烹调之圣”、“烹饪始祖”。

他是历史上第一个以负鼎俎调五味，而佐天子治理国家的杰出庖人。

他创立的“五味调和说”