厨师行当过去有个规矩，灯笼可不是能够乱挂出来的东西，在过去，它的作用甚至比饭店的招牌还要大。是万万不能随便更改的“标志”！

我一听这话，当即来了兴致，于是又像老班长请教起这饭店挂灯笼的规矩来。

老班长告诉我说，这灯笼在过去叫“明灯”，属火德。是至阳之物。古时候家家户户都会在重大节日的夜晚挂起花灯，为了就是利用它的火德来驱赶黑夜里的污秽之物。是吉祥的象征。

而灯笼在饭店