酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色。最后就是尝味道，喝一小口酒，在舌间打转。

而在这里奥比尔则是直接把所有的红酒倒进了醒酒器中，可以更充分的进行氧化。

第三不可倒尽最后一滴酒，因为年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑，所以要留出底部。

不过，奥比尔并没有这么做，原因是这里的红酒本来就是平放，没有经过一天时间的沉淀，所以就算留下底部也是没有任何用处的，倒不