作为女主人,夏语冰见方正进来后,连忙站起来招呼,“老师,云总,咱们边吃边谈。” 在江南,淮扬菜当然是主流,淮扬菜口味清鲜平和,咸甜浓淡适中,南北皆宜。并且,淮扬菜的选料尤为注重鲜活、鲜嫩;制作精细,注意刀工,尤以瓜雕享誉四方;调味清淡味,强调本味,重视调汤,风味清鲜;色彩鲜艳,清爽悦目;造型美观,别致新颖,生动逼真。是与鲁菜、川菜、粤菜并称的四大菜系。 而胜林酒店的淮