首先，顾千雪将牛奶放入一个封闭的瓶子里使劲晃动，令鲜黄油和牛奶分离开来，而后打开瓶子，将黄油小心地滤出来，放在一旁的碗中备上。

然后，在将鸡蛋打开，去除蛋黄只留蛋清，小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个干净干燥的碗里，再用打蛋器打出鱼眼泡，加糖，继续搅打，很快泡沫变得细密，再加糖，直到蛋清打至硬性发泡，这奶油算是加工完毕。

厨房鸦雀无声，只有打蛋器铁丝时不时碰撞瓷盆的声音，