用的是一种后世长成了天价的东西——虫草。

不过虫草红花这些东西现在的价格还没有特别高，甚至可以这样说，这就是饭店为了增加自己菜品的价值而添加上去的“噱头”。

除此之外，其余的菜品里，蒸菜少了好几道，烧菜和凉菜多了不少。

从传统九斗碗里保留下来的，只有甜烧白，亮皮肘子，粉蒸肉等有限几道，却多了诸如青笋烧牛蛙，肥肠血旺，水煮肉片等味大香浓的“江湖菜”。

江湖菜走