羔似的。

肉质最好的是白野兔，王博说它们吃掉了最娇嫩的草芽，动嘴的就是这些白野兔，它们长得慢，五六公斤就是极限，但肉质特别娇嫩多汁。

科比这次做的野兔以灰兔和黄兔为主，白兔比较少见。

野兔的背脊肉比较鲜嫩，科比用了煎和烤两种方式，做好后直接用盐和胡椒调味，撒上一些百里香就可以。

背脊肉被他连同骨头一起拆了下来，整个放在烤炉里抹上酱料来煨了一下，色泽酱红，色香