638.冬季冻豆腐(4/5)(10 / 12)

豆浆机一阵快速旋转,里面豆子被打碎,出来的便是豆浆。

再把豆浆放入锅子里,一边加热一边搅拌,小哈尼好奇的来问他在干嘛,老王正好抓壮丁,将他逮过来搅拌,说糊了锅底让你好看。

将锅子里的豆浆煮到八九十度,王博开始点豆腐,以前这用卤水,所以有了卤水点豆腐一物降一物的说法,现代都是用内酯为引子来点,这个新西兰的超市很少有卖,倒是快餐店里有,王博是从老板手里买到的。