西方人平时舍不得吃鹅肝，完全是因为他们还不够富裕，或者说西方的底层人民不是很有钱，且需要花钱的地方比较多，如此，平时自然就舍不得吃了，能省一点就省一点好了，若是天天把鹅肝当饭吃，一般的普通老百姓还真的消费不起，尤其是顶级的大鹅肝，价格更是高的厉害。

李安若是想吃顶级的鹅肝，难度也是不大的，毕竟，大唐帝国也是有很多百姓养鹅的，只是大唐没有吃鹅肝的习俗，也没有生产肥鹅肝的技术，若