做法的味道最好，具有养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症的作用。

具体做法是，先洗净去除杂，切薄片或拍破成颗粒，将石斛和全鸡或全鸭，加入配料酒少许，半片姜，不加其它配料，一起文火炖几个小时，根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用，用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

李安一口气将铁皮石斛的用法和吃法全都说了出来，这让众人都大为吃惊，没想到李安知道的