上出不了新，那就只能在做法上出新。

柳月儿看着豆腐和肥肉，决定做一道鱼香豆腐，从她在京城和群马县的这段日子，还没见过这道菜。

和鱼香茄子鱼香肉丝一样，这鱼香并不是真的用鱼肉做出来的香味，而是川菜的一种，利用各种调料调制而成的又辣又甜的味道。

她先将豆腐炸了一下，朝廷给的是老豆腐，让她松了口气，这要是给了嫩豆腐，她就只能认命做豆腐羹了。

炸豆腐不需要太多的技巧