黄焖鸡的家常做饭不难。

像这些加大料的炖菜，其实往往比一些炒菜简单的多，只是他更费时罢了。

焯水的鸡腿块捞出，把上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。

加一点料酒，这样可以更好的去腥。

再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进去，再翻炒一