第二十章 连吃三碗饭

“洋芋丝切好后，放在撒过盐的水里浸泡十来分钟，然后捞起来，沥干水份。”

小菊妈觉得稀奇，问：“为什么要泡盐水？”

小菊和杨小军也觉得怪，嘴上没说，眼里的疑惑早已露了出来。

“泡过盐水的洋芋丝炒起来，口感爽脆。一会儿出锅你们就知道了。”

小乔卖了个关子，开始准备青红辣椒，切成圈，用刀口碾碎，拍了粒蒜，又切了两片姜丝。