这是周安自己开店以后的领悟。

所以，大家平时看到的他，可能做菜的时候，比较严肃，但放下锅勺，离开灶边之后，却又是好相处的，貌似脾气温和，店内的谁都能跟他开两句玩笑，他也从来不恼。

他给自己戴了一副“面具”，目测——很有欺骗性。

但谭光不同，这个店不是他开的，他今天虽然第一天上岗，但他的职位是副炉，理论上，从他今天走进这个店的那一刻起，在这个店里，他的地位就仅次于周安