距离吃中午饭还有不少时间，赵青岚和好面，又去洗了几件衣服，让孩子们自己学习后，她就开始做大盘鸡这道菜了。

因为没有买到青椒，大盘鸡的组成就只有鸡肉和土豆了，好在这两种就算是大盘鸡的主要灵魂了。

清理好鸡，赵青岚就开始切，像是鸡内脏那些她也清理出来放到一边，不打算浪费。

切好块的鸡肉还需要焯水，等鸡肉变色，撇掉浮油，将鸡块全部捞出沥干。

把葱姜洗净，葱