表菜系豫菜，为什么没有入选八大菜系！？

关于菜系分类，这个实在是太小众知识了，郑旭之前虽然能随口说起几个菜系，但真没关心过八大菜系都有哪八大。

通过查资料才发现，八大菜系最早被记载在1980年的文献资料中，将粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、鲁菜、川菜、湘菜、徽菜列为八大菜系。

而这八大菜系，可以说各个都有自身的特色。

而豫菜呢？郑旭看着电脑屏幕上的百科介绍：