溜肉段、菠萝古老肉、拔丝地瓜、拔丝三样、软炸里脊这六个菜的炸制，现在只负责肉段和拔丝菜制作，锅包肉转给牛宏泰，牛宏泰，没问题吧？”

牛宏泰马上道“没问题，交给我。”

老谭对李旭说“李旭，你负责王亮和董志超，尽快提升他俩的拔丝和溜汁技术。”

李旭说“好，没问题。”

“你们四个从今天开始是厨师，一定要对自己的菜品负责，勤学勤练勤研究，把菜做好。出毛病要敢于承担责