能做出原汁原味。从长沙发货的话先和王刚沟通一下，估计问题不大。

凉菜已经定好了上农家手工制品，现在就等后面小厨房完工了。

面点先往后放一放，把热菜、凉菜稳定下来之后再着手面点。

老谭把整个厨房工作大体在脑子里计划好之后，思路又回到菜品上来。所有菜品都得像疙瘩汤一样，做出流程和标准，这样才能保证出品质量和上菜速度。

规范菜品需要水磨功夫，着急不得。