菜品质量是饭店的根，最主要的，越是主要的越不能着急。

老谭深知欲速则不达的道理，做好了打持久战的准备。

他所面临的除了菜品之外，还有技术力量的问题。厨房除了李旭、李忠清哥俩技术好一些，其余几个厨师都不行，等四个贴厨就不用提了。

但进厨师很费劲，也没考虑，原因和王刚说的一样，工资太低，没人能来。

哎，就用现有的吧，技术不行教呗，没别的办法。现在菜品都分