是说十个月赚三十四万，对一个三百平的小店来说相当不错了。

生意非常理想，说明当初设计的模式正确，客人喜欢并且接受，是盈利模式。

菜品结构设计合理，十八道热菜，两个大锅炖，这样厨师注意力集中，容易打造特色。

八道凉菜六个小菜一个熏味，简洁明了风味突出。尤其是小菜自选，不但提高了上菜速度，还拉低了菜价，叫客人直观上感觉菜价不贵，心里接受能力大大提高。

饺子定向准