已经形成了连锁。老板也有魄力，规定周一不营业，全员休息，开了饭店四天休息的先河，叫餐饮人津津乐道。

呼市一家怀旧的印象餐馆也是如此，周一休息不营业。

这两家店看着是每个月少营业四天，但生意相当好，都排队吃饭。

这现象引起很多餐饮人的重视，纷纷去实地考察，当然也包括老谭。

他和艳华曾研究过员工四天休息的事，觉着有点难。一个月休四天的话，前台、后厨至少各增加一名