不讲价的套餐来套牢客人，也不像小饭店那样直接关门放假。

所有订桌都是单点菜，麻烦是麻烦点儿，但这样能应和客人，叫人高兴。谁过年都想吃点自己合口的，不想吃那些叫法五花八门的套餐。

如此阿巧的订桌才会爆满，各时间段都有。

这样一来员工自然辛苦，中午落不了场，一天没闲着时候。咋办？伙食好点儿，即时奖金勤发，管理人员带头干，上下齐忙活呗。

一般情况忙过初十就消停了，