的面团从中间掏个洞,然后两手攥成大圆环,再从一处断开,放在面板上搓成均匀粗细的长条。 接下来左手掐着面条一端,右手快速的揪剂子,一下两个。五个人一起来,剂子像大个儿的雨点纷纷落下,场面颇为壮观,引得评委和观看比赛的员工纷纷鼓掌叫好。 场面有点不像比赛,更像表演。 下完剂子开始擀皮,这是最具观赏性的。 只见五位选手先是双手压剂子,把压完的剂子四个一沓的摞起。然