究表明，莜面是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。但不容易消化，所以提醒想要美容减肥的美女们，一定要少吃，不可多贪。

但我们呼市师傅制作的这道凉拌莜面可以放开量吃，因为里面有土豆泥、西红柿、烂腌菜和黄瓜丝，主辅料比例均衡，就算一盘都吃了也不用担心消化不了。

乾隆白菜，听名字就有皇家气势。相传乾隆爷最喜欢这道菜。选用卷芯黄蕊的山东大白菜，去老帮老叶，取带叶嫩心，不用刀切全部手撕