接下来要介绍的是“龙井虾仁”，介绍前李爽冲几位专业评委微笑一下，然后清声道“几位老师都是苏帮菜的魁首泰斗，在您们面前介绍龙井虾仁有些班门弄斧，有不对的地方请及时指正。”

几位评委微笑颔首。

“龙井虾仁是是江浙一带的代表菜。这道菜将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白、鲜嫩，茶叶清香、色泽雅丽。虾中有茶香，茶中有虾鲜，清口开胃，回味无穷。

虾仁选用太湖里的白虾最佳，白