饺子明档操作间，五个饺子工在包饺子，其中一个擀皮。擀皮的一手掐着五个剂子，推着两头尖的擀面杖，一下、两下、三下、四下、五下，俩手同时一甩，是个圆圆的饺子皮飞了出去，引起众人的一片喝彩。

张立国拍了照后问擀皮的女工“师傅，你这双手擀皮的技术练了多长时间？”

女工回道“两年。”

张立国继续问“一个剂子多少克？”

女工回答“十三克。”

“你们擀皮