进行延伸，一般挖成葫芦状或者梅花状凹槽。一个大的凹槽能存四五百斤红薯，整个井能存两千多斤。

黄土高原土壤干燥，地窖里边一般不会有积水。只要红薯表皮没有损伤，保存几个月完全不成问题。

尤其背阴面那些红薯窖，甚至能够存到来年四月份。

不过它的缺点也很明显，就是底部长时间不通风造成缺氧，人们陡然进入其中很容易窒息。即使在后世，这样的悲剧也时常发生。

王满银小时候村