的这道菜,打动图腾级大佬,那么肯定得用上坚果原料。 寻常的坚果,这只花栗鼠尝了不知该有多少,想用坚果原料做成菜肴令其惊艳,颇有难度。 不过,洛何敢肯定,有一种用坚果做成的料理,花栗鼠绝对没有尝过。 那是一种,自然界中不可能存在的料理类型——分子料理! 所谓分子料理,是从微观角度认识食物,做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。 例如一道有名的‘龙吟草