他见师父并没有将橘皮移开，便将橘皮与茱萸、苏桂一同投入汤中。

同时以竹筴环搅，将热汤激出漩涡，即量取茶末，投入漩涡中。

后人将唐人茶道称为“投茶法”，指的就是这投茶入汤的步骤。

茶末入汤不久，汤沸势若奔涛，李药师将适才盛出的一瓢温水倾回釜中，止住腾波鼓浪之沸，瞬时便浮起层层泡沫。

当时茶道，最讲究这茶面的泡沫汤花。

西晋杜预〈荈赋〉有言：“惟兹初成