采挖用来做美味食材，凭着滩面留下的小虫孔，用特制的三角形虫锄，翻开表层的泥土寻找带粉青色泥土的虫道，轻轻浅挖，就可采挖到。（《海错图》）

★龟脚（见下章）

★乌鱼子

鲻鱼的卵，价格昂贵，菩提海的南部地区叫它“乌金”，一小块乌鱼子、一块白萝卜、一段葱，用一根牙签（鱼骨头）串起来，也不烤，就凉着卖，折合人民币10元。味道像月饼里的蛋黄，有点咸、腥。（《海错图》）