马鲛肉厚刺少，吃着过瘾。

马鲛寿司，捏制寿司。醋渍、火烤鱼皮后做成握寿司。“幽庵烧”，把鱼肉用酱油和柠檬皮腌制后烤香。

☆龙头鱼

风暴海特产。身体柔软多水，好似豆腐。分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。“狗吐鱼”，几乎无骨，被爱吃骨头的狗嫌弃，吃了也要吐出来。龙头鱼的食谱中，18的食物都是自己的同类。被捞出水后会立刻死，不耐储存。