们才不愿意吃，甚至宫中的御膳里头也会使用大量的食材来辅助，用来让素食更加美味。

徐家也是这个意思，大荤是不能上台面的，但却也不是不能用。

岁岁今日要做的是一道名为踏雪寻梅的素食。这原先是一味以豆腐为主食材的菜，按照阿爷的菜谱还要用到蟹黄，但岁岁决定用胡萝卜同土豆制作素蟹粉来代替。她仔细挑选了两个个头不大的土豆同胡萝卜，将其洗干净蒸熟。

将蛋黄蛋清分离，蛋清加入豆腐中，