是是积月累的练习。 最赏心悦目的是切丝的时候,几个小徒弟手上的刀和砧板发出轻脆的嘚嘚嘚的声音,而且一条条粗细一样,如同用刨子刨出来的胡萝卜丝、土豆丝被切出来的时候,这帮子老外眼珠子都快瞪出来了。 论刀功,这世上怕是所有的外国厨子都得管中国厨子叫爸爸。 候老爷子并不像是一般的师傅一样背着手,拿个茶壶在徒弟之间走来走去的,他这边时不时的还和徒弟们说上一两句,指出运刀或者是