配菜时候的错误，时不时的还上手操作一下，工作真的是相当的投入。

其中最主要的是关照临时的徒弟，也就是李帅包。

此刻的李帅包成了一个免费的小工，正在和老爷子学着做鱼。

大锅菜做鱼和李帅包叫前做鱼可不一样。

以前就一条两三斤的鱼小锅煎烧就行了，大席师傅可不能这么干，要是这么干了，你的客人都得饿死。

这里一锅就要出所有的鱼，像是宿山今天晚上准备置办八桌，