火慢慢的焖。

鸭子焖了起来，宿山又到外面把自家的那口大柴火锅给推了出来，生了火之后开始烧鱼。

打理好的鱼此刻已经入味了，扯掉鱼身上的保鲜膜，宿山用厨房纸巾把鱼身上的水份简单的吸了一下，吸好之后用面粉在鱼身上拍上一拍，等着鱼身上几乎都挂满了薄薄一层面粉之后，拎着鱼尾把整条鱼滑进大锅里用热油炸。

这时候不着急着翻面，要等着一边的鱼皮被炸定型之后，这才小心的把鱼翻过来炸另外