第一百一十三章 酸菜鱼(4 / 12)

张小雪先把鱼头切去,今天这个菜用不到鱼头,这鱼头也挺大的,张小雪自然不会扔掉浪费了,她把鱼头存入了农场的临时仓库里保鲜,以后好用来做鱼头汤。

然后张小雪用刀沿着鱼骨将鱼肉片开。

这可是妥妥的技术活,不小心的话可能会片到手,片好的鱼肉,是上下二片,厚厚的鱼肉和中间一条鱼骨。

把鱼骨切成5CM长的段状,然后把它放在一边备用。

将片下的鱼肉鱼皮朝下,垂直下刀,第