热锅下猪油，油热后倒入葱姜蒜花椒，煸香后加肉末。

肉末炒至发白，这才加入料酒和酱油调味去腥，此时在加入豆腐，仔细翻炒，直到豆腐表面被油烧得微微发黄，这才倒入切成段的蒜苗。

待到蒜苗断生，就起锅装盘。

剩下一道菜，是芫荽里脊丝。

芫荽是家里早上剩下的，取梗去叶，然后切小段。

热锅下猪油，化开就放葱姜丝，炒两下就放入肉丝，这个过程考技术，要将