就是这样来的。

没有别的调料，全靠海带和鸭子本身的味道来完成鲜美。

品的就是那一份清淡和本真的味道。

鸭子是早就炖上的了，倒也不着急。最好是炖到鸭肉酥烂，一碰就散，才算是成了。

红烧猪蹄则是也要提前焖上。

红烧类的菜，最重要是炒糖色。

用油将糖炒到了起小泡，微微变色，就可以将焯水过的猪蹄块倒下去。

翻炒均匀后，就可以加水，加香料