的时候，吃一碗过桥米线，就能感觉人都活过来了！

说干就干。

付拾一让罗乐清回去取了干米粉来——夏天时候做凉拌三丝时候，做过一些细米粉。

米粉不同于红薯粉，是乳白色的，不同粗细口感也是不同。

不过过桥米线用的米粉不能太粗，但也不能太细，筷子的四分之一粗细正合适。

将米粉煮熟的时候，中间是需要在刚好过芯时候捞出过凉水备用。这样的米线更加有弹性。